Ang mga cast iron pan ay napakapopular dahil maaari itong tumagal ng mahabang panahon. Ang tanging bagay na maaaring makapinsala sa gayong mga pagkaing ay hindi tumpak na paggamit. Kailangan mong patuloy na subaybayan ang kondisyon ng kawali. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung ano ang gagawin kung ang mga brown spot (kaagnasan) ay lumitaw sa isang cast-iron pan.
Mga dahilan para sa pagkasira ng ibabaw ng cast iron
Una sa lahat, kailangan mong maunawaan ang mga dahilan kung bakit lumilitaw ang problemang ito. Kadalasan, ito ay dahil sa ang katunayan na ang kawali ay nananatili sa tubig sa loob ng mahabang panahon. Dahil sa matagal na pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan, ang cast iron ay nagsisimulang mag-corrode, na nagiging sanhi ng paglitaw ng mga brown spot. Upang maiwasan ang gayong mga problema, kailangan mong hugasan ang mga pinggan sa isang napapanahong paraan, pati na rin punasan ang mga ito nang tuyo.Ngunit ang mga ito ay malayo sa lahat ng mga dahilan na ang cast iron pan ay corroded. Ito ay maaaring dahil din sa katotohanan na ito ay hindi ginagamit sa loob ng mahabang panahon.
Kung hindi mo ginagamit ang mga pinggan sa loob ng maraming oras, sulit pa rin ang pana-panahong pagpuno nito ng langis ng mirasol. Ngunit ito ay maaari lamang gawin sa isang ganap na malinis na kawali. Ang isa pang sanhi ng kaagnasan ay maaaring maging isang pabaya sa mga pinggan. Dapat itong hugasan kaagad pagkatapos gamitin, dahil ang mga particle ng pagkain ay maaaring ipasok sa cast iron at masira ito. Kung bumili ka lang ng cast iron pan, huwag gumamit ng abrasive detergents. Maaari lamang nilang burahin ang protective layer na inilapat sa ibabaw ng mga pinggan.
Paano mapupuksa ang kaagnasan
Kung lumitaw na ang kaagnasan, madali itong maalis. Upang gawin ito, kailangan mong gamitin ang oven. Ang katotohanan ay ang kaagnasan ay nawawala sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Ito ay nagkakahalaga ng paglubog ng mga pinggan sa oven, at i-on ito sa loob ng 30 minuto. Ito ay nagkakahalaga ng pagtatakda ng self-cleaning mode. Kung walang ganoong mode, itakda ang kapangyarihan sa 150 degrees. Pagkatapos ng 30 minuto, patayin ang oven at hayaang lumamig ang mga pinggan. Ngayon ito ay nananatiling lamang upang hugasan ito ng anumang detergent, at ang kaagnasan ay mawawala lang.
Pag-iwas
Nasa ibaba ang isang paraan kung saan maaari kang magproseso ng cast iron pan. Ito ay angkop hindi lamang para sa mga bagong pagkain. Maaari pa nga itong gamitin para sa mga kawali na naagnas na.
- Una, kuskusin ang langis ng gulay sa ibabaw ng kawali. Maaari kang gumamit ng anumang langis maliban sa langis ng oliba.
- Kung isinasagawa mo ang pamamaraang ito gamit ang langis ng oliba, ang isang hindi kasiya-siyang amoy ay lilitaw sa panahon ng pagluluto.
- Kapag ang kawali ay nababad sa langis ng gulay, dapat mong painitin ang oven sa 180 degrees. Kapag ito ay mainit, dapat mong ilagay ang kawali.
- Kailangan mong ilagay ito pabaliktad. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na litson.
Ang pagpapaputok ay gagawin sa loob ng 60 minuto. Kapag lumipas na ang tinukoy na tagal ng oras, kakailanganin mong patayin ang oven at iwanan ang mga pinggan sa loob hanggang sa ganap itong lumamig. Kapag lumamig na ito, hugasan nang maigi ang kawali gamit lamang ang malambot na espongha. Pagkatapos nito, ang pagkakataon ng kaagnasan ay mas mababawasan.
Nakatulong ba sa iyo ang artikulo?