Upang maunawaan kung anong uri ng mga kutsilyo ang kailangan mo, kailangan mong magpasya kung anong uri ng mga pinggan at kung gaano kadalas ka magluto sa kusina. Para sa kung gaano karaming mga tao ito o ang ulam na iyon ay inihahanda, maging ito ay karne o gulay, o culinary delight. At sa wakas, mahalagang magpasya kung anong mga pondo ang mayroon ka para bumili ng mga kutsilyo. Kapag natukoy mo na ang lahat ng ito para sa iyong sarili, maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagpili.
Alin ang mas mahusay - isang set o indibidwal na kutsilyo
Kung hindi mo nais na kunin ang mga kutsilyo nang paisa-isa, kung gayon ang mga hanay ay angkop para sa iyo, kung saan maaari mong makuha ang lahat para sa pagluluto - mga kutsilyo, gunting, at isang stand. Sa kasong ito, makakatipid ka ng pera at oras, bilang karagdagan, ang lahat ay nakatiklop na sa isang disenyo, at magiging mas maginhawa at mas ligtas na iimbak ang lahat sa isang espesyal na stand.Sa kasong ito, mayroon ding flip side ng barya - hindi lahat ng nasa set ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa iyo, at pagkatapos ay ang mga matitipid mula sa pagkuha ng isang set, sa halip na mga indibidwal na kutsilyo, ay nagiging napaka-duda. Bilang karagdagan, kung sa proseso ng aplikasyon ay nagiging malinaw na hindi lahat ng mga kutsilyo ay angkop sa iyo nang personal, kung gayon ang labis na pagbabayad ay magiging mas malaki.
Oo, at ang stand ay hindi maginhawa upang mai-install sa lahat ng dako, posibleng mag-attach ng magnetic holder, o mag-imbak ng mga kutsilyo sa isang espesyal na kahon. Kaya, ang mga set ay angkop lamang kung alam mo ang tungkol sa bawat kutsilyo at sigurado na gagamitin mo ang mga ito.
Mahalaga! Mag-imbak ng mga kutsilyo sa isang itinalagang lugar.
Magandang kutsilyo - ano ito
Lumapit tayo sa pagpili ng mga kutsilyo mula sa punto ng view ng isang propesyonal. Ang isang mahusay na kutsilyo ay isang matalim na kutsilyo, at ang talas ng isang kutsilyo ay nakasalalay sa materyal at kung paano ito pinoproseso. Ang hugis ng talim, ang anggulo ng hasa, ang pagbaba ay nakakaapekto sa kawastuhan at kadalian ng pagputol. Kailangan mo ring bigyang-pansin kung anong materyal ang hawakan ng kutsilyo (metal, kahoy, plastik) upang komportable kang makipag-ugnay dito (hindi dapat dumulas ang kamay sa hawakan ng kutsilyo).
Ang pagbabalanse ay napakahalaga din kapag pumipili ng kutsilyo. Para sa trabaho sa kusina, kadalasang gumagamit ako ng tatlong kutsilyo:
- isang malaking kutsilyo ng chef na may haba ng talim na hindi bababa sa 45 cm;
- katamtamang haba ng talim ng kutsilyo 30-40 cm;
- isang maliit na kutsilyo na may haba ng talim na 20-30 cm.
Kapag bumili ng magagandang kutsilyo sa kusina, hindi ka makakatipid ng pera kapag pumipili ng isang bansa ng paggawa. Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng mga kutsilyo sa kusina ay ang Japan at Germany.
Wastong pangangalaga ng mga kutsilyo sa kusina
Upang ang iyong mga kutsilyo ay makapaglingkod sa iyo ng mahabang panahon, dapat mong sundin ang mga patakarang ito:
- huwag mag-imbak ng mga kutsilyo kasama ng mga kutsara at tinidor;
- huwag gumamit ng mga ordinaryong kutsilyo para sa pagputol ng mga buto - gumamit ng mga espesyal na hatchets para dito;
- para sa bawat uri ng semi-tapos na produkto, gumamit lamang ng mga kutsilyo na espesyal na idinisenyo para dito;
- upang panatilihing matalim ang talim, kinakailangan na magtrabaho sa kahoy o plastik na mga board.
Sa pagtatapos ng trabaho, banlawan ang mga kutsilyo ng mainit na tubig at punasan ang mga ito ng tuyong tela. Kung ang mga kutsilyo ay mapurol, gumamit ng isang espesyal na hasa. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran, makakakuha ka ng walang kapantay na kasiyahan mula sa pagtatrabaho sa kusina!
Nakatulong ba sa iyo ang artikulo?